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2016中国国际徽商大会开幕 孙云飞毕小彬巡视六...

2019-09-22 20:25 来源:蜀南在线

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[浦东]周浦中学:安全的营养午餐为学生的健康保驾护航—学校组织赴绿捷公司参观考察餐饮安全活动

时间:2019/9/18 18:50:45

来源:华东师范大学附属周浦中学        选稿:东方网教育频道 陈乐 徐甦敏

学校的餐饮管理工作是学校后勤工作的核心,也是学校正常运作的重要工作环节。学校引入专业化的企业承担餐饮工作,从而使餐饮工作质量与管理水平得到大幅度提升,以最大限度地满足了师生的服务要求。营养午餐是为了增强学生的体质健康和安全而制定的科学、卫生的营养套餐,食品卫生和安全关乎每一个学生的身体健康和生命安全,让学生在学校的午餐吃得安全、吃得放心、吃得健康是每个学校、每个家长的心愿。

为了让家长进一步了解孩子在校的午餐情况,也为了使餐饮公司服务质量与学校发展需求相配合,华东师大附属周浦中学于9月12日组织学校餐饮管理委员会成员和学校家长委员会代表参观了上海绿捷快餐有限公司总部。这次活动由倪爱平副校长带队,德育处薛国庆主任和沈维老师、总务处闵盛老师、食堂负责人施秀全老师、年级组长和教师代表、三位家委会家长代表参加了这次参观考察活动。

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在绿捷公司负责人吴经理的引导下,学校领导、老师及家长先参观了绿捷公司的技术支撑总公司旗下的品测(上海)检测科技有限公司。这里有沪上团餐供应行业里最先进的化验室、实验室,还有高学历的食品检测技术人员。经由公司各基地以及其他渠道配送来的学生午餐所用食材全部要在该公司逐项检测,可以检测塑化剂、兽药残留、农药残留、食品添加剂以及食品中禁用物质,严格的检测为食品安全保障工作发挥了重要作用。

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接着大家参观了绿捷公司的仓库,察看油、盐、米、酱、醋等食材储备和保管情况,全部选用非转基因产品,每批货物上都印有二维码,能溯源到货品的相关证照。绿捷公司还拥有万吨储藏量的冷库,里面分类储藏畜肉类、禽肉类、海产类,摆放整齐,每个批次均有标签,标明来货时间、厂家、规格以及数量,公司管理的完善和有序,让周浦中学餐饮管理委员会、家委会的所有成员都感到大开眼界。

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在绿捷公司的信息化监控中心,可以看到数百家学校食堂操作管理的实时图像画面,工作人员通过全球眼电子监控屏可以抽查和监控绿捷公司所服务的每一所中小学的食堂午餐制作全过程。

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参观考察以后,学校餐饮管理委员会、家委会成员在绿捷公司总部会议室与该公司的吴经理就学校、家长普遍关心的问题进行了比较充分的沟通。通过参观,学校与家长代表对绿捷公司严格的管理制度、科学的操作流程表示满意,也对孩子们在校期间的饮食安全感到放心。倪副校长还就学校食堂的午餐菜肴供应如何丰富花色品种、在下午时间段向学生提供点心等两个问题向绿捷公司总部领导提出了若干意见与建议。他说,高中学生处在迅猛长身体阶段,餐与餐之间特别容易感到肚子饿,加上学校小卖部按照上级要求从这学期起也关闭了,上述问题在新形势下变得更加迫切起来。他代表学校、同时也是代表广大同学和家长希望绿捷公司总部能够与学校食堂进行有效的沟通,为解决这些问题作出努力,特别期盼学生的餐饮供应在安全卫生的基础上还能进一步提升,做到可口美味。

几位家长代表也发表了各自的想法、意见与建议,一致赞同倪副校长的提议,对学校在学生餐饮工作上作出的努力表示肯定。对于学校以及家长方面提出的意见和建议,吴经理当场作出了积极的回应,表示要一起联系相关部门沟通解决,要采取一系列措施促使供餐工作不断完善。他特别表示,公司把学生当成自己的孩子,一直用心尽心做好餐饮供应的每个细节。通过这次参观、考察与交流,大家一致认为,学校餐饮管理工作任重道远,周浦中学要再接再厉,及时发现问题和解决问题,努力把学生餐饮供应工作做得更好!

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